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クリームチーズが売り切れ!代用品や売っているサイト・お手軽レシピは?

みなさんこんにちは。
近頃はスーパーに行ってもいろいろなものが棚から姿を消していますよね。
『え、こんなものまで無い!!』という声が多発しています。

今回ご紹介するのは、

『クリームチーズ』!!

そもそもどうしてクリームチーズが品薄状態なのか。
ホットケーキミックスからクリームチーズまでの流れはこちらに明記しておりますので、是非参考にしてください。

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というわけで今回は、
クリームチーズの代用品や売っているサイト・イチオシ商品、さらにはお手軽レシピまで詳しくご紹介していきたいと思います!!

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オンラインショップでの販売状況


では、実際Amazonや楽天などのオンラインショップでの品薄状況はどうなのか確認していきたいと思います。

Amazon

実際Amazonで見たところ、お値打ちなものは『残り●点!』というものが多く
転売目的なのかかなり高額なクリームチーズがありました。

一番びっくりしたのは『kiri(キリ)クリームチーズ24ピース』が2,300円以上で販売していた事!
24箱ではなく、24ピースですからね(笑)
全量432gで2,300円は驚愕です。

楽天

続いて楽天。
こちらはAmazonに比べて値段もそこまで吊り上がっている印象はなく、業務用も多いですが、ありました。
ただ、いつどうなるかは正直保証はできませんので、あくまでも現時点では(4月24日)ということにとどめておきます・・・。

 

おすすめのクリームチーズ

ではここで、おすすめのクリームチーズをご紹介します。

よつ葉乳業 北海道十勝クリームチーズ【1kg】

まずはこちら。バターの時にもご紹介した『よつ葉乳業』さん。
楽天のレビューでは堂々の1位でした。
変な臭みやえぐみもなくクリーミーで、リピートするという意見が多く、これなら濃厚なチーズケーキが作れると評判です。
また、硬すぎないため、こねるもの楽ということで、加工がしやすいようです。

北海道クリームチーズ リュクス 1kg

続いてリュクスです。こちらは濃厚で風味や食感がリッチというレビューが多かったです。
リュクスは先ほどのよつ葉乳業の商品よりも、少し酸味があるので、おつまみや料理にも使いやすいと話題です。
賞味期限も結構長く、まとめ買いも目立ちました。

QBB クリームチーズ【250g】

最後はこちら。
ちょっと割高ですが、クラッカーに乗せたり、バタークリームとして使う方も多く、量も多すぎず評判です。
QBBと言えば日本でもよく知られたベビーチーズのメーカーで安心感もあります。
さらっとした爽やかな味わいを是非ご堪能ください。

クリームチーズがないときの代用品は?

ではここで、クリームチーズの代用として使えるものをご紹介しましょう。
それは・・・

  • スライスチーズと牛乳
  • 水切りヨーグルト

です!!

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水切りヨーグルトの作り方


では、水切りヨーグルトのレシピを掲載しておきます。

引用

プレーンヨーグルト 1パック
ざる 1つ
■ ざるより一回り小さいボウル
■ キッチンペーパー
■ お豆腐やお米など重石
  1. 下からボウル→ざる→キッチンペーパー2枚→ヨーグルト→四つ折りキッチンペーパー→ラップを重ね30分おく。
  2. ボウルの水を一旦捨てお豆腐のパックなど重石をし、冷蔵庫で保存する。2時間くらい〜使える。
  3. 水切りしすぎた場合は、ホエー(汁)を少しもどして下さい。

これで何とか代用は出来そうですね!!是非ご活用ください!!

 

クリームチーズを使わないチーズケーキのレシピ

ではここで、クリームチーズを使わないチーズケーキのレシピをご紹介しましょう!!

水切りヨーグルトで低カロリーチーズケーキ

材料

プレーンヨーグルト 400g
バターかマーガリン 15グラム
砂糖 35グラム
牛乳か生クリーム 15ml(大さじ1)
小麦粉 9グラム(大さじ1)
粉チーズ 香り付け 適量
  1. 室温に戻したバター(マーガリン)と砂糖を混ぜる。
  2. 1に、牛乳(生クリーム)と水切りヨーグルトをいれる。
  3. 最後に小麦粉を入れてよく混ぜる。
  4. 180度に余熱したオーブンで20分程焼く
    ※焼き色を見ながら調節してください。
  5. 生クリームやフルーツをトッピングして完成!

これなら簡単ですし、小麦粉も少なくて済みますね!!
是非ご活用ください。

水切りヨーグルトで爽やかレアチーズケーキ

材料

無糖ヨーグルト 400g(水切り後200g)
牛乳 60g
砂糖 50g
スライスチーズ 3枚
ゼラチン  5g
水(ゼラチン用) 大さじ3
レモン汁 大さじ1
■ 以下土台部分
ビスケット 50g
バター 25g
  1. 水切りヨーグルトは水が切れたらボウルに移し、砂糖を入れてダマがなくなるようよく混ぜておく。
  2. 細かく砕いたビスケットに溶かしバターを加える。
  3. クッキングシートを敷いた型に入れ、上からよく押して固めておく。冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
  4. 耐熱皿にチーズをちぎり入れ、牛乳60g中の大さじ2位を入れる。ラップして500W1分加熱する。
  5. 溶けたチーズと牛乳をよく混ぜてダマを無くす。
  6. 残りの牛乳は別の耐熱皿に入れ、ふやかしておいたゼラチンも入れる。500W40秒〜1分加熱する。
  7. ゼラチンが溶けたら、4の溶かしたチーズへ少しずつ加えよく混ぜる。一気に入れるとチーズがダマになるので注意。
  8. 1のヨーグルト+砂糖に、7を少しずつ加えよく混ぜる。ここでレモン汁も入れる
  9. 型に流し入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やして完成☆

生クリームもクリームチーズもいらないのは最高ですね!!
是非こちらも試してみてください♪

追記:一部ヨーグルトも品薄の地域がありますので、確認してから作る計画を立ててくださいね!!

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最後に

いかがだったでしょうか。
たくさんの品切れと闘いながらこれからもより良いおやつやケーキを作れるように、工夫して頑張っていく必要がありますね。
もしスーパーで見かけても、みんなに行き渡るように、本当に使いたい量だけお買い求めください♪

それでは今回はこれで終わります。
お読みいただきありがとうございました。

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