キムチが品薄・売り切れはなぜ？原因を詳しくリサーチ！

みなさんこんにちは。
スーパーに行くと、空の棚がだんだん目立つようになってきました。
その中で、にわかに品薄・品切れが生まれているのがこちら。

キムチ！！

ホットケーキや小麦粉はわかるのですが、まさかのキムチ！！
ということで、今回は、その理由とキムチの効果について調査してみました！！

SNSでの反応

ではまず、SNSでの反応をチェックしていきたいと思います。
特にキムチ好きの人からは悲鳴が！！

てか全体的に品薄で自分の買おうと思ってたもの全然置いてなかった。牛乳も無調整豆乳もラップ包装のキャベツもキムチもなーんもない。かなちかなちだね。

— ❷⓪UMEPI❷⓪ (@282842712474_) April 25, 2020

近所のスーパー最近こくうまキムチが品薄なのなぜ

— ᓚᘏᗢ (@coffee_mi1k) April 24, 2020

キムチって本当に大好きな人は、お漬物のように毎日食べるということも多いですよね。
最近外出自粛で外食もままならないのに、自分の好きな銘柄のキムチが売り切れていたらショックですよね・・・。

キムチが品薄になってしまった理由は？

では、どうしてキムチが品薄になってしまったのか、原因を突き止めていきたいと思います。
その理由はこちら！！

『免疫力アップが期待されるから！！』

今ウイルスが蔓延している世の中ですから『免疫力』という言葉にかなり敏感になっている人も多いですよね。
でも、これだけ先にお伝えしておきます。

キムチは薬ではありません。免疫力がアップする効果はある程度は期待できますが、確実に病気にかからないというわけではありません。
また、過度な食べすぎはニンニクや香辛料でおなかを下してしまう可能性もありますので、食べすぎには気を付けてくださいね！！

まず、キムチは｢乳酸菌発酵食品｣と言われます。
詳しい説明は以下の通りです。

｢乳酸菌発酵食品｣と言われるだけに、原材料である白菜や大根が、塩や魚介の塩辛、にんにく、辛子と合わさって発酵して乳酸菌を作り出します。キムチの中に入っている乳酸菌は植物を基に作られた乳酸菌でとても強く、生きて腸まで届きます。
みなさんは既に乳酸菌が腸内環境を整えてくれる事はご存知でしょう。つまり、おいしい漬物のキムチは、食べられた途端に植物性乳酸菌として腸内の悪と戦う2つの顔を持っているのです。
（中略）
トウガラシに含まれるカプサイシンは胃液の分泌を良くして消化を助けたり、ビタミンAとCも抗酸化作用があるので老化を防ぐのに役立ちます。また、魚介塩辛にはタウリンなどが含まれています。ニンニクにはスコルジンというスタミナをアップしてくれる成分やアリシンというビタミンB1の吸収を良くしてくれる成分も含んでいる上に、中性脂肪も下げてくれます。生姜にはジンジョロルという成分が入っていて、食欲増進や血液循環を良くしてくれ、さらに生姜やねぎは体を温める効果も持っています。 そして、これらの食材は免疫力に関わる基礎代謝をあげてくれます。もちろん基礎代謝が上がるという事は、免疫力も上がるわけです。
（中略）
乳酸菌のおかげで免疫力を司る腸内を改善し、免疫細胞を活性化して体の免疫力を高めてくれます。

引用：キムチで風邪予防。キムチが免疫力を高めてくれる理由

つまり、

• トウガラシ・ニンニク・生姜による力で、免疫力にかかわる基礎代謝をUP⇒免疫力を上げる
• 乳酸菌が腸内環境を整えてくれることにより、免疫細胞を活性化してくれる⇒免疫力を上げる

というW効果が期待されるわけですね！！免疫力があがれば確かに風邪やウイルスに対して抵抗する力が強くなり、病気にかかりにくくなりますから、予防にはいい食品、と言えるというわけですね。
今のこのご時世ですから、皆さんキムチをこぞって買う気持ちはわかります。

林修さんの番組で紹介されることに！

勉強だけでなく、雑学もよく知っている林修先生。林先生が出演する冠番組、『林修の今でしょ！講座』は生活におけるためになる情報が得られると毎週見ている視聴者も多いですよね。
実は4月28日に、この『林修の今でしょ！講座』にて、すごくタイムリーなことに、
ヨーグルトとキムチ、どちらの発酵食品が免疫力を上げるか、という特集を放送したのです。

この番組は放送後品物が売り切れる事がしょっちゅうあるため、この番組の後、さらにキムチ、そしてヨーグルトが品薄になる可能性が高いのです。
しかし、キムチはもともと好きで結構食べている方も多いですし、同じように他の人も免疫力を上げたい！と購入したい人は増えますよね。
必要以上に買い占めてしまうと皆さんに行き渡りませんよね。

こういう時だからこそ、皆さんで助け合って、買い占め・買いだめはやめて必要な分を購入しましょう。
また、キムチは賞味期限が小麦粉等に比べて短いですので、腐らせてしまう可能性もあります。
自分が食べきれる量を見極めて購入してくださいね。

最後に

いかがだったでしょうか。
キムチが品薄になった理由はもちろん納得のいくものではありますが、あくまでも『～しすぎ』は誰にとっても良くありませんので、気を付けましょう！
もちろん、キムチだけに頼らず、手洗いと消毒をしっかりして、病気にならないような努力をしていきましょう♪

それでは今回はこれで終わります。
お読みいただきありがとうございました。