みなさんこんにちは。
最近スーパーで売り切れているものが増えてきましたね。
最初は、ホットケーキミックスが売り切れたりしたのですが・・・
ここにきて、お好み焼き粉・たこ焼き粉が売り切れているという情報が相次いでいます。
そのため今回は、
お好み焼き粉やたこ焼き粉がどうして売り切れているのか
また、売っている場所や代用のレシピを簡単に調べてみました。
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どうしてお好み焼き粉やたこ焼き粉が売り切れ？
ここで、今よく売り切れている粉系をまとめてみると・・・
- ホットケーキミックス
- たこ焼き粉
- お好み焼き粉
の3種類がよくSNSでも拡散されています。
この3つに共通することは・・・
- お家で簡単に作れる
- 子どもと楽しく作れる
- 保存がきく
- 汎用性があり他のレシピにも代用できる
の4点ではないかと推測します。
実は、ホットケーキミックスで作ると割と出来上がりが甘くなるのですが、
甘いものが苦手は人は、お好み焼き粉などでパンを作ると甘さひかえめでおいしくなるレシピもあり、
あえてお好み焼き粉やたこ焼き粉を好んで買う人もいます。
理由は先ほど挙げた4つの他にプラスするとするなら、
- ホットケーキミックスが売り切れたことにより、先回りしてお好み焼き粉やたこ焼き粉を買った人もいたから
- ホットケーキミックスの代わりに買った人もいたから
という2点もあげられ、それで買い占めが増えたことにより、危機感を覚えた普段買わない人までたまに入荷していると慌てて購入する、といったスパイラルにおちいっているのではないでしょうか。
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お好み焼き粉やたこ焼き粉に入っているもの
ではここで、お好み焼き粉やたこ焼き粉に入っているものが何なのかまとめてみました。
お好み焼き粉には主にこのようなものが入っています。（一部メーカーによって違います）
お好み焼き粉
- 小麦粉
- 食塩
- 砂糖
- デキストリン
- 風味原料（かつおぶし粉・昆布粉末・さばぶし粉・豚肉エキス粉末・しいたけエキス粉・ほたてエキス粉末など）
- うまみ調味料（アミノ酸など）
- ベーキングパウダー
- コーンスターチ
- ブドウ糖
- 加工でんぷん
- 山芋粉（ものによる）
- 増粘多糖類
- 香辛料等
なるほど。これひとつでお好み焼きの生地ができるのがわかるものばかり含まれていますね。
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ちなみに、たこ焼き粉にはだいたいこんな感じのものが入っていることが多いです。
たこ焼き粉
- 小麦粉
- 食塩
- 風味原料（上記とほぼ変わらず）
- 麦芽糖
- 粉末醤油
- ブドウ糖
- 香辛料
- 加工でんぷん
- うまみ調味料（アミノ酸など）
- ベーキングパウダー
- 増粘多糖類
正直あまり変わらないですね(笑)
しいて言うなら、たこ焼き粉の方が粉末醤油が入っているので、味がしっかりして感じる商品もあるかもしれませんが、
双方での代用は可能なレベルでそっくりです。
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売っている場所は？
食料品スーパーでは品切れが目立つこの2種類の商品。
ネットなどではまだ販売しているのでしょうか。
結論から申し上げますと、全然あります。
Amazonや楽天、ヨドバシ・ドット・コム、Yahoo！ショッピング等すべて見てみましたが、大きな品薄は見当たりませんでした。
どうしても購入したい人はオンラインショップで購入した方が安く買えるかもしれません。
おすすめ商品
ではここで、ネットでも買えるおすすめのお好み焼き粉やたこ焼き粉をご紹介しましょう。
日清 お好み焼粉
こちらは定番商品とあって、懐かしいと感じたり、リピーターが多い印象です。
定番の味なので、いい意味で飾り気がなく、あっさりと使いやすいため、
野菜を多めに入れたり、海鮮（イカ等）を混ぜるとより風味がUP。
もっとふわふわにしたい人はさらに山芋をプラスする人もいるようです。
日清 山いもたっぷりのお好み焼粉
さきほどのお好み焼き粉は、自分でアレンジしたい人向けというイメージですが、
それだと失敗しそう！粉だけでなんとかふわふわに！！と思う方にはこちらをおすすめします。
Amazonでも★4以上が多数あり、金額も急に割高になるイメージはないので、こちらもおすすめですよ。
道頓堀くくる たこ焼きセット
こちら、関西圏で多くのチェーン店を構える人気たこ焼き店『道頓堀くくる』のたこ焼きセット！！
レシピやソース等これさえあれば『くくる』の味に近づける？という初心者でも安心のセット。
これはかなり便利だと話題。
大阪あべの たこ焼一番 やまちゃん オリジナルたこ焼粉
何もかけなくても味がしっかりしていて美味しいというレビューも目立ちます。
一度この機会に試してみてはいかがでしょうか。
代用レシピ
では最後に、お好み焼き粉やたこ焼き粉が売っていないときに小麦粉から作る方法を伝授して終わりにしようと思います。
ここに掲載しているレシピはあくまでも基本の作り方であり、好みなどは多種多様になりますので、
参考程度に良ければ見てください。
お好み焼きの生地のレシピ
実は、薄力粉とだし風味調味料（ほんだし等）で何とかなります！
分量は大きいもの2枚分程度とお考え下さい。
長いも(山芋)なしバージョン
材料
- 薄力粉・・・100g
- ほんだし等・・・小さじ3（醤油入れる人は小さじ1くらい）
- 卵・・・1個
- 水（ぬるま湯）・・・120ｍL
- （醤油を入れたい人は、薄口しょうゆ小さじ1/2）
長いもありバージョン
材料
- 薄力粉・・・80ｇ
- ほんだし・・・小さじ2～3（醤油入れる人は小さじ1くらい）
- 長いものすりおろし・・・160ｇ（薄力粉の倍の重さ）
- 卵・・・2個（できればＭ）
- （醤油を入れたい人は、薄口しょうゆ小さじ1/2）
ここに、共通している材料である千切りキャベツ、サクラエビ、紅ショウガ、揚げ玉（＋お好みの具）などを混ぜ、
ホットプレートやフライパンに乗せた後、上に豚バラ肉などを並べて乗せ、
あとは焼いてください♪
たこ焼きの生地のレシピ
たこ焼きの生地は、お好み焼きに比べて柔らかい（ゆるい）生地になります。
- 薄力粉・・・200ｇ
- だし汁・・・800～900ml程度
（だしの素6gに水900mlでちょうどいい目安と言われています） - 卵・・・3個
- 山芋のすりおろし（どちらでもいい）・・・100～150g
- 薄口しょうゆ・・・大さじ１
- みりん・・・大さじ１
ここに、小口ネギ・紅ショウガ・千切りキャベツ・天かす・タコを用意してください。
生地の緩さの好みに合わせてだし汁や山芋は調整してください。
参考
COOKPADの『カリッとろっ【大阪の味】たこ焼き♪』
COOKPADの『キャベツと長芋で♪ふんわり関西お好み焼き』
COOKPADの『簡単☆小麦粉とほんだしのお好み焼き』
最後に
いかがだったでしょうか。
いろいろ保存のきくものが売り切れると慌てますよね。
でも、まだネットで買えるものも多いので、過度に焦りすぎないのが良いでしょう。
お子さんや家族で『粉もの』パーティーを開催し、暗い気持ちを明るくするのは大いに賛成ですけどね(笑)
それでは、ここまでお読みいただきありがとうございました。