みなさんこんにちは。
昨今のいろいろな品薄・品切れ状況は本当にすごいですよね。
私も実は先ほど近所のよくあるチェーン店のスーパーに行きましたが、
コーナーによっては引くほど商品がないことも。
単純に人手不足で品出しが間に合っていないことも考えられますが、単純に売り切れの商品もあります。
今回私がびっくりしたのが、
『生クリーム』！！
売り場にひとつもなくて嘘～！と思いがっかりしました（涙）
ということで今回は、私も巻き込まれてしまった、
生クリームの品薄・売り切れ状況、ネットでの販売状況、そしてお菓子作りに役立つ代用品やレシピをご紹介します。
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生クリームが品薄！の声
では実際私も体験しましたが、他の方はどう思っているのでしょうか。
ケーキやパン作りたかったのだけどいつも買いに行くお店が生クリームとドライイーストがいつ行ってもないから毎週クッキーばかり作ってる(笑)
こんなに作っても息子と大きい息子にほぼ全部食べられる😂
嬉しいけどうちの男共は分ける事を知らない pic.twitter.com/a00j7xvo3g— なつき@2y (@natsu_shino_y) April 21, 2020
今日買い物行ったんだけどやっぱりホットケーキミックスなかった〜😭
まあわたしホットケーキそんなに好きじゃないからいいけど…
クレープ粉売ってたから生クリーム買おうと思ったら生クリームもなかった😇
ベーキングパウダーもなかったからおとなしくまたクッキー焼く— 燈露🍒ヒロ (@lowvoice_hiro) April 21, 2020
なんだかもう八方ふさがりなコメントが多いですね・・・。
いろいろ関連商品が品薄、品切れが相次いでしまっている状況ですね。
私の行ったスーパーは牛乳やヨーグルト、マーガリンなどは大量にありましたが、
生クリームだけなにかあったのかというほどありませんでした。
売り場にぽっかりと穴が開いている感じで異様でしたね・・・。
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生クリームはネットで購入出来る？
ではここで、Amazonや楽天、Yahoo！ショッピング等の販売状況を調べてみました。
また、人気の商品も一緒にご紹介したいと思います。
全体を通しての品薄状況ですが、よくある小さいサイズ（200ml程度の）は品薄だったり出品が少ないイメージですが、
店頭ではあまり見かけない、1リットルの業務用が数多く発売されています。
家族が少ない家庭はあまりおすすめできない商品もありますが、1リットルであればまだまだ在庫はありますので、
1本くらいならお菓子を数日作る分としてあってもいいかもしれません。
ただし、一度開封すると足がはやいので、取り扱いには十分気を付けましょう！！
よつ葉北海道根釧生クリーム42％
ミルク感が濃厚で、生クリーム好きにはたまらないこっくりとした味が特徴です。
いちごや果物、パンケーキとも相性抜群！
シチューやグラタンなどの料理のコクを出すのにもよく使用されます。
ちなみにもっとあっさりしたタイプだと、35％のものもあります。
中沢乳業 スーパーフレッシュクリーム43％
これが一番おいしい！という意見もありました。
また、ダイエット用のお砂糖でもツノが綺麗に立ち、おいしく仕上がったというレビューもありました。
自粛で運動不足の人にはありがたいですね（笑）
こちらもシリーズで％違いがありますので是非参考にしてみてください！！
生クリームの代用に使えるものは？
では、生クリームの代用品は何があるでしょうか。
実は、用途によって分かれます。
料理のコクをだす用途の場合
シチューなどのコクを出すための場合は、牛乳で代用できる場合があります。
それだけだとコクが足りない場合、バターかマーガリンを足すとそれっぽく仕上がります。
是非お試しください。
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ホイップクリームにする用途の場合
続きましてホイップクリーム。
無いなら作っちゃおう！！ということで、レシピ掲載します！！
脂っこい生クリームやカロリーダウンにも是非使ってみてください。
材料
- 鍋に全ての材料を入れます。
- 加熱し、暖かくなったらかき混ぜます。
- 持ち上げて固まりが落ちる様になったら火からおろします。
- 別のボウルに移して冷蔵庫で固まるまで冷やします。
- 固まったものにハンドミキサーを突っ込み、滑らかなクリーム状になるまで混ぜます。
※ここにホイップクリームを入れるとかさましになります。
※このクリームに、ホイップクリーム、クリームチーズ50gを混ぜ合わせるとクリームチーズクリームができます。
ただし、片栗粉は綺麗に溶かさないと、粉っぽさが残るので注意してくださいね！！
ダマが出来たら裏ごししましょう！！
見た目はかなりホイップクリームに寄りますよ。
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生クリームなしのレシピ
ではここで、生クリームなしでも美味しく食べられるレシピをご紹介しましょう！！
一つはこちらのページにあるシフォンケーキ（下の方にあります。）
生クリーム・ベーキングパウダー・バターを使いませんので、品薄多発の強い味方！
是非一度ご賞味あれ♪
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生クリーム不使用☆全粒粉でチーズケーキ
続きまして、私が以前試したレシピをご紹介します。
参考ホームページは最後に掲載しています！！
材料
砂糖 50g
卵 1個
全粒粉(薄力粉でも可) 30g
牛乳 200cc
レモン汁 大さじ1/2
★クッキー 100g
★バター 30g
- クリームチーズを常温もしくは電子レンジで30秒ほど温め、柔らかくなったらよくかき混ぜたら、砂糖と卵を追加してさらに混ぜる
- ★ビニール袋でクッキーをくだいて、レンジで溶かしたバターと混ぜたらクッキングシートを敷いた型に入れ底に押し固める
- 全粒粉を入れ、混ぜたら牛乳を加える。
結構シャバシャバでもちゃんと固まるので大丈夫です！
※このあたりでオーブンを180度に予熱しておく。 - 180度で40分〜45分焼く。
- 焼き上がったら竹串で焼け具合をチェックし、電子レンジの中で粗熱が取れるまで放置
- 冷凍庫で冷やして出来上がり★ （一晩置くとさらにしっとりします）
とても簡単ですし、しっとりと美味しく仕上がりましたのでとてもおすすめです。
焼きあがるまでの時間に部屋中に美味しそうな匂いが漂うのもGOOD！ですよ♪
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最後に
いかがだったでしょうか。
不便な生活が続いてもそれを乗り越えて楽しみを探す努力は忘れたくないですよね。
美味しく出来たらみんなに共有して、レシピの交換などはいかがですか？
最近連絡していない友達とまた親密になれるかもですよ！！
それでは今回はこれで終わります。ありがとうございました。